Martha Ortiz chef mexicana: la cocina como poesía Martha Ortiz chef mexicana que no solo cocina, narra, honra, provoca y emociona. En sus platos hay historia, feminidad, color y una fuerza que va más allá del sabor. Sus recetas no son fórmulas. Son declaraciones. Son poemas servidos sobre platos de cerámica, donde el maíz, las […]
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Enrique Olvera chef mexicano: sabor, identidad y revolución desde la cocina Enrique Olvera chef mexicano que cambió para siempre la forma en la que el mundo ve y saborea la gastronomía de México. Con un mole que envejece con el paso del tiempo y tortillas que saben a gloria, ha logrado algo más que fama:
Enrique Olvera chef mexicano: el sabor que conquistó al mundo Leer más »
Carlota de café casera: el postre frío que todos amarán ¿Por qué esta carlota de café es tan especial? Vamos a ser sinceros… no hay nada como el sabor profundo de un buen café en un postre frío y cremoso. Y si además lleva el toque mexicano de un café artesanal como Café Molido Broga,
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